Tarkemmat esittely löydät täältä. 

 

Omistajaperheestä löytyy avioparin lisäksi kaksi lasta ja koko perheen yhteinen unelma on tulla tunnetuksi kilpailupiireissä ympäri maailmaa. Grimaldit ovat nähneet vaivaa hankkiakseen resurssit ja laadukkaat hevoset omalle pihalle, kuitenkaan laskematta lainkaan heidän elämäntyyliään. Heidän elämäntyylinsä pyöriikin vahvasti glamourin sekä neljän eri kansalaisuuden ja kulttuurin ympärillä.

Perheen päätulot tuova Matthias Grimaldi on kotoisin Ruotsista, mutta asui siellä vain täysi-ikäiseksi. Hänen suvussaan on paljon norjalaisjuuria ja hän muuttikin valmistumisensa jälkeen Norjaan, missä hän työskenteli ravintolamestarina. Asettumaan vielä kykenemätön mies pakkasi kuitenkin kaiken omaisuutensa kahden vuoden jälkeen ja muutti Irlantiin elämään suuremmin - vielä isommalla rahalla. Ja perusti oman ravintolan - Bulvettin. 

​

Miehen vaimo, Claudia Grimaldi, on kotoisin Suomesta ja hän kantaa juuria Irlantiin saakka. Aviopari kohtasikin Irlannissa naisen vieraillessa Matthiaksen ravintolassa lomareissullaan sukulaisten luona. Monessa elokuvassa nähty kliseinen rakkaustarina tulikin tämän parin kohdalla todeksi ja kolmen viikon lomaromanssi muhi 4 vuoden parisuhteeksi, jonka jälkeen he menivät naimisiin. Claudia muutti Irlantiin ja jatkoi siellä visualistin töitä, kunnes yllättävänä käänteenä hän tuli raskaaksi. 

​

Aviopari sai kaksoset, tyttö ja poikalapsen, vuonna 2006. Claudia työskenteli seuraavat kolme vuotta lastensa luona kotona samalla kun Matthias ylläpiti ravintolaansa, joka kasvatti suosiotaan vuosi vuodelta. Sinä aikana Claudia halusi palata rakkaan harrastuksensa eli ratsastuksen pariin ja aloitti pitkän tauon jälkeen ratsastuksen uudelleen irlantilaisella tallilla. Sitä kautta muhi ajatus omasta hevosesta, joilla lapsetkin voisivat oppia ratsastamaan. Ja näin perhe osti ensimmäisen hevosensa. Hyvin nopeasti he kuitenkin huomasivat, että intohimo hevosista kasvoi ja Matthias opetteli myös ratsastamaan. Alkukeväästä 2014, Matthias ja Claudia, alkoivat miettiä yhteistä tallia, sillä hevoskatras oli jo noussut neljään ja niiden ylläpito toisen tallilla kävi avioparin mieleen liian kalliiksi. 

​

Näinpä he ostivat syksyllä oman tallin, minkä he kunnostivat ja tämän myötä hevosmäärä kasvoi jälleen. Claudia piti kouluratsastuksesta ja valmentautuikin hevosillaan tunnetun irlantilaisen kouluratsastajan Cillian Boydin silmän alla.

Matthiaksen sydän löi taasen vauhdille ja vaarasille tilanteille, niin hänestä tuli esteratsastaja henkeen ja vereen -  Dwaine Dohertyn valmentamana. Lapsille, Malcolm ja Madeline Grimaldille, oli myös ostettu osaavat opetushevoset ja yhdessä perhe nousikohti unelmia kansainvälisille kisakentille pääsystä.

​

2021 vuoden lopussa aviopari alkoi kuitenkin olemaan sitä mieltä, että heidän elämä oli seisahtunut, eivätkä he nauttineet enää elämästään Irlannissa samalla tavalla kuin ennen. Matthiaksen ravintola alkoi olemaan jo vanha ja kuultu eikä hän yrityksistään huolimatta saanut kasvatettua enää suosiota alueella, joten yhteistuumin perhe alkoi katsomaan elämismahdollisuuksia muualta. Monia paikkoja käytiin läpi Italiasta Alankomaihin, mutta sopivaa kohdetta perheelle, heidän yhteiselle tallille, kilpailu - sekä valmennusmahdollisuuksille ja Matthiaksen ravintolalle ei tuntunut löytyvän kunnes 2022 syksyllä. He saivat silloin tietoonsa uuden asuinalueen Englannissa, nimeltään Burdett Boulevardin. Alueelle etsittiin asukkaita ja tilat sekä resurssit olivat kattavat juuri perheen unelmaan - hevostallista omassa pihassa. Lisäksi vain 9km päästä asuinkorttelista löytyi Matthiaksen ravintolalle upea toimipaikka.

​

Sopimus rakennuttamisesta tehtiin joulukuussa 2022 ja vuoden päästä Grimaldit pääsivät vihdoin muuttamaan Englantiin hevosten kanssa. Matthias oli jo tätä aikaisemmin muuttanut Englantiin ravintolansa johdosta ja näin hänen ravintola, Bulvetti, onkin uusinta uutta ravintolaa Seveanoksen kaupungissa missä tähtäimenä on saada vielä Michelin-tähti. 

​

jatkuu....